Çoğu insanın aklında olan salatalık kilo aldırmaz düşüncesi neredeyse doğrudur. İçeriğinde bol su sayesinde diyete uygun bir sebze olduğu kesinleşmiştir. Ortalama bir salatalıkta 45 – 50 civarında kalori bulunmaktadır. Bu nedenle çoğu diyetisyen ara öpün olarak salatalık önermektedir. Salatalık yiyerek açlığınızı da geciktirebilirsiniz. Tabi ki her şeyin fazlası gibi salatalığın da fazlası zararlıdır. Tüketirken dikkat etmek gerek.
Türkiye’ de yapılan büyük hatalardan biri, salatalığı tüketmeden önce kabuğunu soymaktır. Tüm her şeyde olduğu gibi salatalıkta da vitamini kabuğundadır. Lif oranları kabukta yüksektir. Diyet programlarında ara öğün olarak verilmesinin en önemli nedeni zaten bu liflerdir yani kabukları. Salatalığın Kabuğı yenir mi ? diye soranlara duyurulur.. Unutmayın ! Kabukları soyulan bir salatalık yerine bir bardak su içmek aynı şeydir.