Saçarası Tatlısı Malzeme Listesi

1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı yoğurt yarım çay bardağı süt yarım çay bardağı su bir fiske tuz 5 çay bardağı un (unu her zaman dikkatli ekleyin lütfen oldukça yumuşak bir hamur olacak) bir bıçak ucu kadar kabartma tozu çok az olacak

İç harcı;

300 gram kaymak (ben Mascarpone kullandım zaten Mascarponede kaymaktır) 100 gram tereyağ

Açmak için;

5 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı un karışımı

Üzeri için;

Pudra şekeri yada (Tercihe göre şerbet)

Saçarası Tatlısı Hazırlanışı

Sıvı malzemeleri yoğurma kabınıza alıp iyice karıştırın. Daha sonra diğer malzemeler ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 12 eşit beze alıp üzerini strevfolie ile katarak en az 1 saat dinlendirin.Tereyağınızı ocakta eritip kaymağı eleyerek iyice karıştırın. Sürebilir bir kıvam aldı şimdi yufkanızı açıp yarısına kaymak sürüp diğer yarısının üzerine kapatarak şekil verip tepsinize dizebilirsiniz.

Yüzeyine sıcak sıvıyağ gezdirip önceden ısınmış 190 derecede kızarıncaya dek pişirin. Şerbetli servis etmek isterseniz tatliniz sıcak servetiniz soğuk olucak şekilde dökebilirsiniz. Pudra şekeri serperekte servis edilebilirsiniz.