Malzemeler

500 gr tatlı lor peyniri
1/2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı toz şeker
1/2 kahve fincanı margarin
1/2 kahve fincanı irmik
4 yumurta sarısı
1 kahve kaşığı karbonat

Şurup malzemeleri

2 bardak toz şeker
2,5 bardak su


Yapılışı


Yumurtanın sarıları ile toz şekeri mikser ile iyice çırpın. Çırparken içine karbonatı, yumuşamış margarini ve iyice ufalanmış lor peynirini katın. Tahta kaşıkla karıştırırken, önce unu sonra irmiği serpin. Meydana gelen hamuru, sıkma torbası ile ceviz büyüklüğünde, önceden yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla sıkın. 180 derecede, fırının üst katında, 35 dk fırınlayın. Fırından çıkınca üzerine sıcak haldeki şurubu dökün. İkisi de sıcak olacak. Şurubu dökülmüş tatlıyı, tekrar söndürülmüş fırına sokarak 20 dk dinlendirin. Bu esnada, tepsinin üstünü başka bir fırın tepsisi ile örtün. Fırından çıkarıldıktan sonra iyice soğutup, krema veya kaymak ile servis yapın.